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Barbaresco D.O.C.G. Paje

Colore: Rosso granato

Profumo: Intenso, fresco di buona finezza

Sapore: Asciutto, di corpo robusto, tannini dolci,piacevoli e ben equilibrati, armonico

Vitigno: Nebbiolo

Area di produzione: Barbaresco (CN),  Esposizione solare: Sud/Sudovest

Sottozona: Paje’

Tipo di allevamento: Guyot Terreno: Argilloso-Calcareo

Anno impianto: 1991 Superficie: 11.000 mq

Vendemmia: Manuale

Vinificazione: Tradizionale, fermentazione in vasche di acciaio inox  termoregolate  e dotate di impianto automatico di rimontaggio

Affinamento: Bottiglia Invecchiamento: 15 - 18 in botti di rovere di Slavonia da 2.000/2.500 litri

Bottiglie prodotte (n°): 7600






 
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